Sodium metabisulphite: ເປັນສານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ

Sodium metabisulphite (Na2S2O5) ເປັນຝຸ່ນ crystalline ບໍ່ມີສີທີ່ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ຢາປົວພະຍາດແລະແຜ່ນແພ, ແລະເປັນສານປະກອບ sulphite ທີ່ສໍາຄັນ.ມັນປະກອບດ້ວຍສອງ sulfinyl ion ແລະສອງ sodium ions.ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ເປັນກົດ, sodium metabisulphite ຈະ decompose ເປັນ sulfur dioxide, ນ້ໍາແລະ sulphite, ສະນັ້ນມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ, ມີບົດບາດໃນການຂ້າເຊື້ອ, ການຂ້າເຊື້ອແລະ antioxidant.

1. ໂຄງສ້າງທາງເຄມີແລະຄຸນສົມບັດຂອງ sodium metabisulphite

Sodium metabisulphite ມີຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບແລະທາງເຄມີທີ່ສໍາຄັນ, ສູດໂມເລກຸນຂອງມັນແມ່ນ Na2S2O5, ມະຫາຊົນໂມເລກຸນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງແມ່ນ 190.09 g / mol, ຄວາມຫນາແຫນ້ນແມ່ນ 2.63 g / cm³, ຈຸດລະລາຍແມ່ນ 150 ℃, ຈຸດຮ້ອນປະມານ 333 ℃.Sodium metabisulphite ເປັນໄປເຊຍກັນທີ່ບໍ່ມີສີທີ່ລະລາຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນນ້ໍາແລະ glycerol, ຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນການແກ້ໄຂເປັນດ່າງ, ແລະ decomposed ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເຂົ້າໄປໃນ sulfur dioxide ແລະ sulphite ions ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂເປັນກົດ.Sodium metabisulphite ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນອາກາດແຫ້ງ, ແຕ່ແຕກຫັກໃນອາກາດຊຸ່ມຊື່ນຫຼືໃນອຸນຫະພູມສູງ.

2. ພາກສະຫນາມຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງ sodium metabisulphite

Sodium metabisulphite ເປັນສານເສີມອາຫານທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນ້ໍາ, ເຄື່ອງດື່ມ, ເຄື່ອງດື່ມ malt, ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງແລະອາຫານອື່ນໆເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ສານກັນບູດແລະຟອກຂາວ.ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດອາຫານຫວານເຊັ່ນ: ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ກະປ໋ອງ, jams ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ເພື່ອເພີ່ມຊີວິດການເກັບຮັກສາແລະລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ.Sodium metabisulphite ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ catalyst ໃນອຸດສາຫະກໍານໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ, ຕົວແທນການຟອກໃນອຸດສາຫະກໍາກະດາດ, ສານເຕີມແຕ່ງຢາ, ແລະສານເຄມີ additives ໃນສີຍ້ອມຜ້າແລະຂະບວນການແຜ່ນແພ.

3. ກົນໄກການປະຕິບັດຂອງ sodium metabisulphite

ບົດບາດຕົ້ນຕໍຂອງ sodium metabisulphite ເປັນສານເສີມອາຫານແມ່ນເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແລະສານກັນບູດ.ມັນປະສິດທິພາບສາມາດຍັບຍັ້ງການຜຸພັງຂອງໄຂມັນໃນອາຫານ, ຊ້າລົງການເສື່ອມສະພາບຂອງອາຫານ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານ.ໃນເວລາດຽວກັນ, sodium metabisulphite ຍັງສາມາດຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະ mold ໃນອາຫານແລະຫຼີກເວັ້ນການປົນເປື້ອນຂອງອາຫານໂດຍຈຸລິນຊີ.ຜົນກະທົບຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແລະຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍນີ້ແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍ sulfur dioxide ແລະ ions sulphite ທີ່ຜະລິດໂດຍການທໍາລາຍຂອງ sodium metabisulphite.

ນອກເຫນືອໄປຈາກການນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານ, sodium metabisulphite ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເຄມີໃນດ້ານອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: catalysts ນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ, ທາດຟອກຂາວ, ສານເຕີມແຕ່ງຢາ, ແລະອື່ນໆ. ຍັງແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ພວກມັນທັງຫມົດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ຢາຂ້າເຊື້ອໂລກ, ການຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະການຟອກສີ.

4.ຄວາມປອດໄພແລະຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມຂອງ sodium metabisulphite

Sodium metabisulphite ແມ່ນສານເຄມີທີ່ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ແລະຜົນກະທົບຂອງມັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດແລະຄວາມປອດໄພຂອງສິ່ງແວດລ້ອມໄດ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຫຼາຍ.ໂດຍທົ່ວໄປ, sodium metabisulphite ແມ່ນປອດໄພທີ່ຈະໃຊ້ພາຍໃນຂອບເຂດປະລິມານທີ່ກໍານົດໄວ້.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າການນໍາໃຊ້ຫຼາຍເກີນໄປແລະການສໍາຜັດໃນໄລຍະຍາວກັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງຂອງ sodium metabisulphite ອາດຈະມີຜົນກະທົບບາງຢ່າງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ, ເຊັ່ນ: ການລະຄາຍເຄືອງຜິວຫນັງ, ຫາຍໃຈຍາກ, ອາການແພ້, ແລະອື່ນໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, sodium metabisulphite ໃນຂະບວນການທໍາລາຍເພື່ອຜະລິດ sulfur dioxide. ອາດຈະຜະລິດ SOx (sulfur oxides) ແລະມົນລະພິດອື່ນໆ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນກະທົບທາງລົບທີ່ແນ່ນອນຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ.ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອນໍາໃຊ້ໂຊດຽມ metabisulphite, ຄວນພິຈາລະນາການຄວບຄຸມແລະຄວາມປອດໄພເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການອັນຕະລາຍທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ.

ໂດຍຫຍໍ້, sodium metabisulphite ແມ່ນສານເຄມີທີ່ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ເຊິ່ງເປັນວັດຖຸດິບເຄມີທີ່ສໍາຄັນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ຢາປົວພະຍາດແລະແຜ່ນແພ.ມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຕ້ານການຜຸພັງ, ຕ້ານການກັດກ່ອນ, ການຂ້າເຊື້ອ, ການຟອກຂາວແລະອື່ນໆ, ແລະເປັນສານເຄມີທີ່ສໍາຄັນໃນຫຼາຍຂົງເຂດ.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນຂະບວນການນໍາໃຊ້, ມັນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບບັນຫາຄວາມປອດໄພແລະການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມເພື່ອໃຫ້ມີການຫຼີ້ນຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງຜົນກະທົບທາງບວກແລະຫຼີກເວັ້ນຜົນກະທົບທາງລົບທີ່ເປັນໄປໄດ້ຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດແລະສິ່ງແວດລ້ອມ.

ພວກເຮົາ Weifang Totpion Chemical Industry Co., Ltd ເປັນຜູ້ສະຫນອງມືອາຊີບຂອງ sodium metabisulphite.ກະລຸນາຢ້ຽມຊົມເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາ www.toptionchem.com ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ.ຖ້າທ່ານມີຄວາມຕ້ອງການໃດໆ, ກະລຸນາຢ່າລັງເລທີ່ຈະຕິດຕໍ່ພວກເຮົາ.